コンテAOP エクストラ 24ヶ月熟成 90g【ハードタイプチーズ/フランス】
【種類別名】ナチュラルチーズ【原料乳】 牛乳（無殺菌乳を部分脱脂）【原材料名】生乳、食塩【内容量】 90g【賞味期限】お届けから1ヶ月程度が目安。（入荷のタイミングにより多少前後)【保存方法】要冷蔵 10℃以下【原産国】 フランスコンテAOP エクストラ 24ヶ月熟成 90g長期熟成によって、濃縮されたナッティーでコクのある旨さは至高の一品。 穏か 濃厚味香り【チーズタイプ】ハード ミルク由来のやさしい味わいはそのままに、より美味しくなったコンテAOPの24ヶ月熟成。若いコンテはフルーティーな面もあり、それはそれで美味しいのですが、この24ヶ月熟成は所々に旨みの成分であるアミノ酸の結晶が白く浮き出て、コクとナッティーなフレーバーがギュッと濃縮されていて、複雑だけど食べやすくオススメしたい一品です。フランスのジュラ山脈の北部地帯で作られるチーズは元来、冬用の保存食として夏にミルクを加工するため、1年以上も熟成させるという概念は存在しませんでした。しかしながら、生産メーカーの努力によりコンテの優れた素質と熟成環境によって長期熟成に耐えうる品質であることが証明され、より深みを増したコンテが出来上がる事が発見されたのでした。是非とも味わって頂きたいチーズです。20点満点の品質検査において15点以上獲得した180日以上熟成のものにだけ与えられる「緑ラベル」がエクストラの証飲み物は比較的相手を選ばないと思います。コーヒーや紅茶にも合いますし、多少ボディーのあるワインや華やかな香りのスコッチやブランデーも楽しめます。
価格:1231円
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