岩手県産 北三陸・洋野町の超肉厚天然生わかめ 100g(塩蔵)【岩手県_物産展】

超肉厚!三陸産天然わかめ全体の水揚げ量5%にも満たない貴重なわかめです。■クール便(冷蔵)でお届けします※お荷物の追跡ができます。発送完了メールにて伝票番号をご確認ください。◆原材料:天然わかめ(塩蔵)◆内容・規格:100g◆賞味期限:生ものですので、お早めにお召し上がり下さい。◆保存方法:お届け後、要冷蔵(10℃以下で保存)◆販売者:株式会社田清◆備考:クール便(冷蔵)のお届けとなります。「わかめ」は育成環境に左右されやすい海藻で、成長する場所や時期によって形態が大きく異なります。 日本では、茎の太さ・長さ・葉の厚み・切り込みなど、その形態の違いから日本二大産地「南部(三陸)わかめ」と「鳴門わかめ」を区別する事がありますが、元々の種類が違うという訳ではありません。一般的に、外洋や沖合いなど波浪や潮流が激しいところで育ったわかめは、茎が長く、葉も肉厚で、切り込みも大きくなります。内湾など穏やかな海で育ったわかめはその逆ということになります。 三陸沖は他の海域に比べ、いろいろな海流が入り組み複雑な海況のため、高品質なわかめが育つのです。現在、国内で流通しているわかめは輸入物が大半を占めています。国産わかめとなると、養殖ものが多く、天然ものは4%しかありません。そのため、「国産の天然わかめ」はかなり貴重なものとなっています。 三陸ブランドのわかめは全国的にも有名ですが、岩手県宮古を境に生育状況が異なり、吉浜や広田湾などの南三陸では養殖が盛んで、断崖絶壁の多い北三陸では天然わかめを収穫することができます。 完全に天然のものは、養殖に比べ極端に少ないため、地元の方でもなかなか口にすることがありません。もちろん、首都圏への流通もわずかです。 本物のわかめの味を知っている人はごくわずかではないでしょうか。だからこそ、わかめ本来の味、食感を思いっきり楽しめる「天然わかめ」を食べていただきたいのです。今まで食べてきたわかめとは違うと驚かれることでしょう。 岩手県盛岡市・宮城県仙台市・青森県弘前市に展開している明治9年創業の老舗魚店「田清魚店」直営のグルメ系回転鮨店です。 某女性誌上の特集「激旨回転寿司番付」にて「東の横綱」を獲得するなど、味に定評のあるグルメ系回転鮨です。グルメラインナップ
価格:540円
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